Esturgeon baeri

L’esturgeon baeri, appelé plus communément Esturgeon Sibérien, fait partie de la famille des Acipenseridae. Cette espèce d’esturgeon est l’une des variétés les plus présentes en bassin.

Le Baeri est également la variété la plus produite, aussi bien pour l’alimentation que pour la vente en vivant. On extrait également le caviar du baeri, avec une grosse production en France, notamment dans la Gironde.

L’esturgeon baeri se reconnaît facilement à sa couleur noir gris foncé et son nez pointu. En bassin, il atteint de bonnes tailles, pouvant dépasser facilement les 120-130 cm et atteindre les 15-20 kg. Ce poisson est couvert de plaques osseuses, caractéristiques de son espèce.

Il est essentiel de prendre en compte la taille de votre bassin avant d’adopter des esturgeons, car ces poissons nécessitent un espace considérable.

Le Baeri est très apprécié pour son comportement ; il vient souvent en bord de bassin pour fouiner. Il sort son nez de l’eau et peut être facilement caressé à la main.

Ce poisson, qui vit en eau douce, se nourrit de petits poissons et atteint sa maturité sexuelle en captivité. Bien qu’il soit souvent élevé en bassin, l’esturgeon baeri est également présent dans des environnements naturels tels que la mer Noire et le plateau continental. L’espèce d’esturgeon baeri peut vivre jusqu’à 100 ans, ce qui en fait un choix fascinant pour les amateurs de poissons de grande longévité.